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　物質の解体を行う作用があるもの、またはその行為そのもののこと。

　そもそも、アセンブル assemble とは「集合する」「集めた部品を組み立てること」を意味し、生物学とくに遺伝子工学ではゲノム編集時のDNAの結合させたものをいう。