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　担子菌類(担子菌門:いわゆるキノコを多く含む菌界に属しているもの)が進化の過程で「ヒトデ」の特性を併せ持った種。
　大きな球形部分を短い脚部がささえて足元はヒトデのようになっている。球形の部分からは触手のようなものが一本出ておりそこから獲物の体液などを吸って栄養を摂っている。

　菌類ではあるが、商品名としては「肉」の名称が付く。